Joulukalenterin 17. luukku, joulun kukat

Joulukalenterini polkee edelleen jäljessä, joten nyt aukeaa kalenterin 17. luukku.

 Luukusta paljastuu jouluisia kukkia.

 

Vasemmalta oikealle: amaryllis, joulutähti ja jouluruusu

 Joulukukkia minulla on vain kuvassa näkyvät kolme. Alunperin joulutähtiä oli kaksi, mutta toisen onnistuin jo tappamaan, eikä tuo jäljelle jäänytkään enää kukoista kauneimmillaan.

 

 

 Saapa nähdä, ehtiiko amaryllikseni avautumaan jouluksi. Pelkäänpä, ettei ehdi. Järkevänä olisi tietysti voinut ostaa hiukan auenneemman yksilön. Vaan kerkeäähän tässä vielä ennen joulua ostamaan vaikka valmiksi kukkivan amarylliksen.

 

Tänä vuonna päätin sijoittaa ensimmäistä kertaa eläessäni jouluruusuun. Monena vuonna tarkoitukseni on ollut hankkia sellainen, mutta jostain syystä se on kuitenkin aina jäänyt kaupan hyllylle. Nyt viimeinkin omistan moisen kaunottaren. Veikkaanpa, että jouluruususta taitaa tulla joka jouluinen kukkani, niin herttainen se on.

 

Suloista joulun aikaa!

Joulukalenterin 16. luukku, joululaatikot

Otetaan 15. luukun perään heti 16.:kin luukku. Olin tosiaan välillä epäonnekseni viikon erossa tietokoneestani, enkä päässyt julkaisemaan joulukalenteriani. Siksi luukkuja availlaan nyt vähän myöhässä.

16. luukusta paljastuu joululaatikot. Meillä valmistui kolme erilaista laatikkoa. En ole aiemmin tehnyt joululaatikoita, joten noudatin suosiolla valmiita reseptejä. Pääset resepteihin klikkaamalla vaaleansinisiä linkkejä. Itse tein jokaista vain puolikkaan annoksen, jottei jouluruuista tulisi aivan vallattoman kauhean mahdottoman hirvittävän valtavaa ähkyä.

Ensimmäisenä valmistui lanttu-omenalaatikko. Tein sen Yhteishyvän reseptillä.

Seuraavaksi tein perunasoselaatikkoa, jonka reseptin löysin myöskin Yhteishyvästä. Tässä tosin korvasin piparkakkumausteen kanelilla, neilikalla, kardemummalla ja inkiväärillä. Käytin jokaista pienen ripauksen.

 

 Viimeisenä valmistin Lidlin reseptillä bataattilaatikkoa.

 

Minkään laatikon mausta en vielä mene takuuseen, mutta tuoksut ainakin saivat veden kielelle ja minut joulumielelle.

Joulukalenterin 15. luukku, lusikkaleivät

Nyt aukeaa joulukalenterini 15. luukku. Edelleen ollaan myöhässä, mutta eiköhän me saada aikataulu kurottua kiinni ennen joulua!

15. päivä joulukuuta herkullinen ruskistetun voin tuoksu leviää Keijunkukkasen keittiöstä tupaa kohti. Valmistumassa on suussa sulavat lusikkaleivät, joiden ohjeen löydät alta.

Lusikkaleivät 

 

100 g voita

1 dl sokeria

½ rkl vaniljasokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

0,75 tl soodaa

väliin: vadelmamarmeladia

(päälle: sokeria)

 

Sulata ja ruskista voi paistinpannussa tai kattilassa. Voi on ruskistunut, kun se muuttuu selvästi punertavan ruskeaksi ja alkaa tuoksua karamellimaiselta. Sekoita hiukan jäähtyneeseen rasvaan sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita.

Painele taikinaa teelusikkaan ja työnnä se toisen lusikan avulla pellille. Paista 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Annan pikkuleipien jäähtyä. Levitä joka toiselle pikkuleivälle vadelmamarmeladia ja paina kaksi pikkuleipää vastakkain. Pikkuleivät voi halutessaan kieritellä sokerissa.

Minulla valmistui tällä ohjeella noin 25 lusikkaleipää.

Makoisaa joulun aikaa!

Joulukalenterin 14. luukku, joulukuusen koristelu

Nyt pukkaa taas joulukalenteripäivityksiä, sillä yritän kovasti päästä kalenterissani ajantasalle. Aiemmin kerroinkin, että tietokoneeni jäi vanhempieni luo ja jouduin siksi jättämään joulukalenterin hetkeksi tauolle.

Nyt avautuu Keijunkukkasen joulukalenterin 14. luukku, josta paljastuu koristeltu joulukuusemme. Joulukuusen hakuretkelle pääset klikkaamalla tästä.

Koristelimme joulukuusen yhdessä lasteni kanssa. Täydellisen harmonisen lopputuloksen sijaan minulle tärkeintä onkin yhdessä tekeminen koko perheellä. Mieheni osallistui koristeluun virittämällä kuuseen valot.

Koristeet ovat pääosin punaisia ja kultaisia. Tyttäreni halusi kuuseen lisäksi valkoisen, sopivassa valossa vaaleanpunaiseen taittavan koristenauhan.

 

Kuusen latvaan saimme vihdoin hankittua tähden. Tähdessä kiinnitystä varten ollut rautalanka tosin katkesi ennen kuin sain tähteä kuuseen asti, joten virittelin sen sitten rautalangan puutteessa räikeän vihreällä piipunrassilla paikoilleen..

Olen lisännyt kuuseen lasten iloksi vähitellen uusia, vähän yllättävämpiä koristeita, jotka lapset saavat jouluna käyttöönsä.

Tämän pallo on itse asiassa huulirasvapurnukka.

Taempana oleva pallo sisältää suklaata.

Tunnelmallista joulun aikaa!

Joulukalenterin 13. luukku, suklainen maustekakku

Edelleen yritän saada joulukalenterini ajantasalle. Siksipä nyt aukeaakin kalenterin 13. luukku, josta paljastuu suloisesti joululta tuoksuvan maustekakun ohje.

Suklainen maustekakku

 

1 dl siirappia

1,5 dl fariinisokeria

3 dl piimää

100 g sulatettua voita

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl inkivääriä

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl pomeranssinkuorta

½ tl neilikkaa

100g suklaata kuorrutteeksi

Voitele ja jauhota rengasvuoka. Sekoita siirappi, sokeri, piimä ja sulatettu voi keskenään. Sekoita joukkoon munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne kosteiden aineiden sekaan. Sekoita. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti.

Anna kakun jäähtyä. Sulata suklaa ja valuta sitä kakun päälle. Säilytä kakku viileässä. Taatelikakun tapaan maustekakku on parhaimmillaan, kun sen antaa maustua jokusen päivän. Maustekakun voi myös pakastaa.

Itse valmistin taikinaa vain kolmasosan (munia laitoin yhden pienen, muuten jaoin ainesten määrän kolmella). Valmistin minikokoisen kakun, sillä juhlimme joulua useassa eri paikassa, joten kotona ei välttämättä tarvitse olla ihan älyttömästi joka sortin herkkua. Pienikokoista kakkua paistoin 175 asteisessa uunissa vain 45 minuuttia. Jos kakun pinta alkaa tummua liikaa kesken paiston, kannattaa vuoan päälle laittaa leivinpaperi, jottei pinta pala.

Pian ollaan valmiita joulun viettoon!

Joulukalenterin 12. luukku, piparkakkumökki

Joulukalenterini on edelleen aikataulua jäljessä. Nyt aukeaa kalenterin 12. luukku, josta paljastuu ohjeet helppoon piparkakkumökkiin. Piparkakkumökkini kaava on sen verran simppeli, että se valmistuu helposti ensikertalaiseltakin.

Valmistin piparkakkutaikinan joulukalenterini ensimmäisen luukun ohjeella. Yhtä hyvin voi toki käyttää kaupan valmista taikinaa. Osien kiinnitykseen käytin kaupan valmista sokerikuorrutetta.

Tulosta alla olevat kaavat ja leikkaa jokainen osa erikseen viivoja myöten. Kaulitse piparitaikina ohuehkoksi levyksi, asettele kaavat levyn päälle ja leikkaa kaavojen mukaiset palat veitsellä taikinasta. Ovea, etuseinää ja takaseinää riittää yksi kappale kutakin, muita osia tarvitset kaksi kappaletta per osa. Lisäksi tarvitset pohjapalan, jonka päälle mökki kootaan. Pohja voi olla minkä muotoinen tahansa, esimerkiksi halkaisijaltaan 15 cm oleva ympyrä. Tärkeintä on, että mökin mahtuu kokoamaan sen päälle. Paista kaikki osat 175 asteisessa uunissa noin 5-7 minuuttia. Piparit saavat paistua melko tummiksi, jottei ne vaan jää liian pehmeiksi. Muutoin niistä on hankala saada koottua ehjää mökkiä.

Anna osien jäähtyä kunnolla. Liimaa ensin seinät sokerikuorrutteella alustaan. Liimaa seuraavaksi katto paikoilleen. Kiinnitä lopuksi savupiippu ja ovi. Osia kannattaa pitää hetki käsin paikoillaan ennen kuin liimaa seuraavia osia paikoilleen. Näin osat ehtivät liimautua paremmin, eikä mökki romahda käsiin.

 Koristele mökki halutessasi sokerikuorrutteella tai vaikkapa makeisilla. Siivilöi lopuksi mökin päälle tomusokeria lumeksi.

Ikkuna-aukot voi halutessaan leikata seiniin ennen osien paistamista. Minä piirsin ikkunat tällä kertaa sokerikuorrutteella vasta valmiiseen mökkiin.

Kukahan täällä asustaa?

Joulukalenterin 11. luukku, itse tehty glögi

Joulukalenterini on edelleen jäljessä, joten nyt aukeaa kalenterin 11. luukku. Joulun alla kaiken maailman pöpöt usein jylläävät, ja itsekin olen parhaillani flunssan kourissa. Tähän aikaan vuodesta saa ihan luvan kanssa kääriytyä vilttiin, juoda kuumaa glögiä ja maistella vaikkapa pipareita tai suussa sulavaa suklaata, oli flunssassa tai ei.

 Kalenterin 11. luukusta paljastuukin lämmittävän glögin resepti.

Glögi

 

3 dl mustaviinimarjamehutiivistettä

7 dl vettä

12 kokonaista neilikkaa

1-2 kanelitankoa

Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna lähes kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä ja anna glögin maustua tunti kannella peitettynä. Kuumenna glögi uudelleen lähes kiehuvaksi. Siivilöi ja pullota glögi puhtaaseen, steriloituun pulloon. Tällä ohjeella glögiä tulee yksi litra.

Glögistä voi valmistaa loputtomasti erilaisia versioita. Mausteina voi käyttää esimerkiksi pomeranssinkuorta, kardemummaa, inkivääriä, tähtianista ja vaniljatankoa. Glögin pohjaksi käy oikeastaan mikä tahansa mehu. Mielenkiintoisimmat makuyhdistelmät löytyvät kokeilemalla!

Itse tehty glögi on mainio joululahja, etenkin, kun pullon ulkonäköön panostaa. Askartele pullolle kaunis etiketti esimerkiksi pienestä kakkupaperista ja nauhasta, askartelupaperista tai vaikkapa lahjapaperin palasesta. Minä tein pullooni etiketin leikkaamalla suodatinpussista ympyrän ja liimasin sen alle paperista leikatun "nauhan".

Koristelin myös pullon korkin liimaamalla siihen koristenapin. Nämä suloiset napit ovatkin jo pitkään odottaneet käyttöön pääsyä.

Glögin kaveriksi voi valita vaikkapa kauniin kynttilän ja muutaman itse tehdyn piparin ilahduttamaan mummia, kummia, naapuria tai vaikka itse joulupukkia.

Joululahja on paketointia vaille valmis!